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野女人家庭雜貨舖
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哪裡來的「野女人」?
「野女人」其實出自成語「野人獻曝」,
只差這野人是個女的。
請諸位看倌不吝耐心多留步片刻,
來看看這個當代的女版野人,
究竟是要撒些什麼別開生面的野?


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【傻瓜烘焙】愛心生日蛋糕

【巧克力戚風蛋糕】材料: *小蘇打3克*水70克*可可粉15克*沙拉油90㏄*低筋麵粉100克*泡打粉3克*糖 ( 打蛋黃用 ) 40克*糖 ( 打蛋白用 ) 75克*蛋黃5個*蛋白5個*塔塔粉少許 作法: 1、水煮開後,加入小蘇打及可可粉拌勻。 2、蛋黃加糖40克拌勻,再一點一點地加入沙拉油,拌至糖溶化。 3、再加入作法1拌勻。 4、再加入已過篩之麵粉及泡打粉,輕輕拌勻備用。 5、蛋白加入塔塔粉及糖 ( 糖須分次加入 ) 攪打至乾性發泡。 6、先取約三分之一作法5的蛋白霜拌入作法4的蛋黃糊中,使二者密度較相近,再將二者全數拌勻,注意手勢務必輕快,以避免蛋白霜消泡。 7、將完成的蛋糕麵糊倒入不抹油、可脫底的模型中,置烤箱以200℃烤26至28分。 8、出爐後以倒扣架散熱,置涼後將蛋糕澎起部份沿模型邊緣切齊,脫模後即可進行裝飾。 ( 巧克力戚風蛋糕作法取材於暢文出版社《西點蛋糕DIY》) 【蛋糕裝飾 Tip】 *裝飾用鮮奶油建議使用植物性鮮奶油。 *以冰塊鋪在盛裝液狀鮮奶油的盆子外降低溫度,有助鮮奶油打發。 *別忘了將蛋糕體橫剖一刀填入鮮奶油及水果丁等,做蛋糕的夾心。 *裝飾食材可自由安排,這一個【愛心生日蛋糕】用的有核桃、巧克力豆、係金A奇異果、罐頭鳳梨、蔓越莓等,提供您參考。
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